2020年3月5日 / 最終更新日 : 2020年3月12日 sakebase 酒蔵 雪国の歴史と文化の街「南魚沼市塩沢」で米本来の旨味を引き出す酒を醸す“青木酒造” 1717年（享保2年）の江戸時代に創業した青木酒造は、新潟県でも有数の老舗酒蔵として300年以上、南魚沼の地で極上の日本酒を醸し続けています。戦国武将である直江兼続や上杉景勝の出身地としても有名な新潟県南魚沼市は、日本一 […]
2019年10月26日 / 最終更新日 : 2019年11月28日 sakebase 酒蔵 山々に囲まれた甲斐の国「山梨」で煌びやかなお酒を醸す“武の井酒造” 川俣川にかかる東沢大橋は、通称「赤い橋」と呼ばれており、八ヶ岳を背景に四季折々に表情を変える風景は雄大で美しく、新緑や紅葉の時期は絶景です。360度のパノラマで、八ヶ岳、富士山、奥秩父系、南アルプス連峰を望め、牧草地に放 […]
2019年10月24日 / 最終更新日 : 2019年10月27日 sakebase 酒蔵 御神体三輪山の伏流水で酒を醸す”今西酒造” 酒の神が鎮まる地 奈良・三輪で350年以上、酒蔵を醸し続ける酒蔵 創業1660年で代表的な銘柄は三諸杉、みむろ杉です。由良は御神体である、三輪山は古くからから三諸山と呼ばれている事、また三輪山では「杉」に神様が宿るとされ […]
2019年10月24日 / 最終更新日 : 2019年10月27日 sakebase 酒蔵 国内外のビール愛好家たちを熱狂させる「常陸野ビール」を醸造している“木内酒造” 多彩な自然や民俗文化、豊富なレジャースポットや名産品が有名な那珂市 静峰ふるさと公園では12haの広大な園内に、約2,000本の八重桜が植えられており、春になると満開を迎えた花の景色は壮観が広がっています。満開時に合わせ […]
2019年7月19日 / 最終更新日 : 2019年9月22日 sakebase 酒蔵 新しい日本酒文化の発展について探求する酒蔵“黒松仙醸” 天下第一の桜の名所としても有名な信州高遠のまち。 長野県伊那市の高遠は昔から城下町として、地域の経済の中心として大きく発展してきました。1582年には武田信玄の五男の仁科五郎信盛が織田軍に攻め落とされて落城したという史実 […]
2019年7月15日 / 最終更新日 : 2019年7月18日 sakebase 酒蔵 自然豊かで酒造りに最適な条件が揃う長野県で、自分にしかできない酒造りを追求する「丸世酒造店」 歴史ある文化財が多く残る長野県中野市 志賀高原の深い山合いから流れ出た夜間瀬川のたもとに広がる扇状地に中野市は位置します。夏季や冬季の昼夜の温度差が大きく、長野県の中でも降水量が少なく暮らしやすい風土ですが、北部では降雪 […]
2019年6月29日 / 最終更新日 : 2019年6月29日 sakebase 酒蔵 豊富な食材が採れる飯田の地で、地域に根付いた酒造りを行う“喜久水酒造” 自然豊かな土地“南信州飯田” 喜久水酒造が蔵を構える南信州飯田は南アルプスと中央アルプスの谷間にあり、天竜川を望む城下町で自然の眺めが清らかで美しい場所なのが特徴的です。 “信州の自然が酒蔵”といわれる通り水は中央アルプ […]
2019年6月19日 / 最終更新日 : 2019年6月29日 sakebase 酒蔵 徳川家康公の郷、岡崎市に蔵を構える丸石醸造 徳川家康が誕生した”岡崎城” 岡崎城は徳川家康が生まれた城として有名です。1959年には天守が3層5階建てに復興され、2006年には日本100名城に選定されました。 城内には各階ごとにテーマを分け […]
2019年6月19日 / 最終更新日 : 2019年7月2日 sakebase 酒蔵 表情豊かな文化遺産が残る城下町「伏見」で酒を醸す“招徳酒造” 京都を代表する水運の城下町“伏見” 749年に桓武天皇が京に都を移したことで有名な平安時代に山紫水明の地として皇室や貴族の別荘がおかれ、安土桃山時代には豊臣秀吉が伏見城を築城し、一大城下町を形成した深い歴史が残されている […]
2019年6月10日 / 最終更新日 : 2019年6月29日 sakebase 酒蔵 歴史情緒あふれる街並みで、若い世代で酒造りへの探究心を追い求める酒蔵“曙酒造” 歴史とロマンの町“会津坂下町” 福島県の会津盆地の西に位置する会津坂下町は東に阿賀川、西に只見川が流れており、米の名産地である会津の中でも特に有名なのが「コシヒカリ」「ひとめぼれ」「瑞穂黄金」などの極上米が収穫されていま […]
