2019年6月19日 / 最終更新日 : 2019年7月2日 sakebase 酒蔵 表情豊かな文化遺産が残る城下町「伏見」で酒を醸す“招徳酒造” 京都を代表する水運の城下町“伏見” 749年に桓武天皇が京に都を移したことで有名な平安時代に山紫水明の地として皇室や貴族の別荘がおかれ、安土桃山時代には豊臣秀吉が伏見城を築城し、一大城下町を形成した深い歴史が残されている […]
2019年6月10日 / 最終更新日 : 2019年6月29日 sakebase 酒蔵 歴史情緒あふれる街並みで、若い世代で酒造りへの探究心を追い求める酒蔵“曙酒造” 歴史とロマンの町“会津坂下町” 福島県の会津盆地の西に位置する会津坂下町は東に阿賀川、西に只見川が流れており、米の名産地である会津の中でも特に有名なのが「コシヒカリ」「ひとめぼれ」「瑞穂黄金」などの極上米が収穫されていま […]
2019年6月7日 / 最終更新日 : 2019年6月12日 sakebase その他 日本生まれの家電メーカー “アクア”が開発した日本酒専門セラー『SAKE CABINET』の 魅力に迫る！ 徹底した温度管理で、普段から日本酒をおいしく飲むキッカケに！「SAKE CABINET」の魅力 日本で冷蔵庫や洗濯機などの家電製品を手掛けるアクア株式会社（以下、アクア）は、日本酒セラー「SAKE CABINET」を日本 […]
2019年5月18日 / 最終更新日 : 2019年7月12日 sakebase 酒蔵 日本酒業界のニューエイジ”イットキー”を醸す玉川酒造 美しく雄大な景観と豊富な名産品が生まれる“南魚沼市” 南魚沼市は、緑の中に雪化粧が残る春を始め、空の青と山の緑のコントラストが美しい夏、山々が紅葉に染まる秋、真っ白な雪景色の冬を終わりとする四季折々の表情を見せてくれる全 […]
2019年5月16日 / 最終更新日 : 2019年5月29日 sakebase 酒蔵 阿波の国「徳島県」の酒蔵“本家松浦酒造場” 鳴門海峡の渦潮と荒波に揉まれて育った鳴門鯛が有名な鳴門市 淡路島と四国の大毛島・島田島を繋ぐ鳴門海峡で発生する渦潮は観光地としても有名で、大潮の際には渦の直径は最大で30mにも達し、渦の大きさは世界でも最大規模といわれて […]
2019年5月15日 / 最終更新日 : 2019年7月12日 sakebase 酒蔵 日本酒の名醸地「兵庫」で伝統と創造をコンセプトにした酒造りを“泉酒造” 赤道を越えても劣化しない「KOBE WATER」の産地“六甲山” 兵庫県の南東部東灘区に位置する日本三名山の一つ「六甲山」は、雨風を伴う自然災害にも耐える強度を持つ花こう岩から形成されている山です。六甲山では山に降った雨 […]
2019年5月6日 / 最終更新日 : 2019年5月26日 sakebase 酒蔵 オーケストラと日本酒のハーモニーで世界の舞台へ！“菊池酒造” 晴天続く山陽地方で創業 岡山県倉敷市玉島で日本酒を醸す菊池酒造は、1878年(明治11年)創業の酒蔵です。先代の蔵元から続く伝統的な酒造りと瀬戸内の温暖な気候や高梁川流域の伏流水で日本酒を醸しており、創業当時は「もたえ菊 […]
2019年5月1日 / 最終更新日 : 2019年7月12日 sakebase 酒蔵 納豆とサバの名産地“水戸市”の酒蔵“吉久保酒造” 徳川家も愛した景勝地“水戸市” 水戸市は江戸時代には水戸徳川家のお膝元として、関東最大の日本酒の石高を誇る城下町にまで発展し、現在でも四季折々の風物を楽しめる地域資源が豊富な街です。 水戸市の「偕楽園」は、水戸藩第9代藩 […]
2019年4月26日 / 最終更新日 : 2019年5月26日 sakebase 酒蔵 海が目と鼻の距離にある酒蔵“和蔵酒造” 広大な海と山の景観“富津市” 和蔵酒造の竹岡蔵が所在する富津市は目の前には東京湾が広がっており、周辺ではイワシ・アナゴ・伊勢海老・あわびなどの豊富な海の幸が採れ、海鮮丼などの海鮮料理が有名です。また、竹岡発祥の醤油ダレに […]
2019年4月18日 / 最終更新日 : 2019年6月4日 sakebase 酒蔵 日本の田んぼを守る酒蔵に！“仁井田本家” “山紫水明”と評される郡山の風土 郡山市は福島県の中央に位置し、北に安達太良山を仰ぐ安積平野は粘土質の土壌で農作物がよく育つ水田が多く、猪苗代湖からの清らかな水と澄んだ空気にも恵まれています。また内陸型の気候も米づくりに […]
